Prunus salicina

Carte Commune · n° 295938

Prunus salicina, le prunier japonais (ou prunier du Japon), ou encore le prunier de Chine, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. C'est un petit arbre à feuilles caduques originaire de Chine, de Corée, d'Extrême-Orient russe, du Nord Vietnam et de Taïwan. Il est cultivé dans son aire d’origine mais aussi au Japon et dans de nombreuses autres régions du monde. Ses nombreux cultivars sont cultivés pour leurs fruits consommés frais mais sont moins adaptés pour les confitures ou les tartes, étant considérés trop juteux. Ils donnent en général des fruits plus gros, plus ronds et plus fermes que ceux du prunier européen, sans développer une saveur aussi intéressante que la Reine-claude par exemple.

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