Nước chấm
nom générique pour une variété de sauces vietnamiennes
Nước chấm
Le nước chấm est une sauce composée de sucre de canne ou de palme, de sauce de poisson, de jus de citron ou de vinaigre, d'eau et d'ail. Sur les tables vietnamiennes, elle est fréquemment utilisée comme condiment qui accompagne les nems ; dans la cuisine cambodgienne, elle est appelée teuk trey p'haem (khmer : ទឹកត្រីផ្អែម).
Lire sur Wikipédia · Image Guilhem Vellut from Paris, France, CC BY 2.0
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