Bò kho

Carte Commune · n° 419384

Le bò kho est un plat mijoté de bœuf populaire au Viêt Nam. C'est une recette inspirée de plats occidentaux arrangée au goût des Vietnamiens. Le bouillon est parfumé à la badiane et à la citronnelle. Il est servi avec du riz blanc, de la baguette encore chaude ou des nouilles de riz (hủ tiếu). Il existe de nombreuses variantes de ce plat : certaines contiennent des tomates fraîches ou du concentré de tomates, des graines de roucou, de la poudre de curry ou encore de la bière.

Lire sur Wikipédia · Image Jason Hutchens, CC BY 2.0