Tarte à la farlouche

Carte Peu commune · n° 181106

La tarte à la farlouche ou ferlouche est une pâtisserie sucrée du Québec. Les origines de la tarte à la farlouche se situent vers 1660. Elle est connue aussi sous le nom de « tarte au mincemeat » puisque ce plat quasi identique britannique a été introduit au XVIIIe siècle après que la Nouvelle-France (ancien nom du Québec) ait été transférée de la France à la Grande-Bretagne (traité de Paris 1763).

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