Chicken fried steak

Carte Commune · n° 480210

Le chicken fried steak est un plat américain de steak (« cube steak », morceau plat de la partie arrière du bœuf et attendri) roulé dans la farine et frit. C'est un plat représentatif de la Southern cuisine. Le chicken fried steak est semblable au country fried steak mais n'est pas le même. Le chicken fried steak est similaire au Wiener Schnitzel (escalope viennoise) et à la milanesa.

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