Corniotte

Carte Commune · n° 234584

Une corniotte est une viennoiserie, spécialité de la Bresse louhannaise. Elle consiste en général en un fond de pâte brisée recouverte de pâte à choux souvent additionnée de crème pâtissière. Traditionnellement, les corniottes étaient réalisées et vendues par les religieuses de l'Hôtel Dieu le jour de l'Ascension au profit de l'hospice. Il existe également à Dijon et à Beaune une variante remplie de fromage blanc.

Lire sur Wikipédia · Image Popo le Chien, CC BY-SA 3.0