Défarde
mets français d'abats d'agneau
Défarde
La défarde est un mets d’abats d’agneau cuisiné au vin blanc. C'est une spécialité, avec la couve, de la ville de Crest dans le département français de la Drôme.
Lire sur Wikipédia · Image Marianne Casamance, CC BY-SA 4.0
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