Kouign-amann
gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne
Kouign-amann
Le kouign-amann (/kwiɲaˈmɑ̃n/ ; pluriel en breton : kouignoù-amann, kouign signifiant « gâteau, tourte, motte », et amann, « beurre ») est une pâtisserie boulangère et une spécialité culinaire emblématique de la cuisine bretonne, à base de pâte levée feuilletée, de beurre demi-sel et de sucre caramélisé.
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