Charles Barrier
chef cuisinier français
Charles Barrier
Charles Barrier est un chef cuisinier et restaurateur né le 30 avril 1916 à Cinq-Mars-La-Pile (Indre et Loire) et mort le 25 novembre 2009 à Luynes (Indre-et-Loire). Il obtient le concours de Meilleur Ouvrier de France en 1958 et trois étoiles au guide Michelin en 1968. Il est considéré comme l’un des fondateurs de la « Nouvelle cuisine ».
Lire sur Wikipédia · Image Fonds Barrier, CC BY 4.0
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